Barmania pune la dispozitia clientilor toata experienta acumulata de consultantii si trainerii nostrii in domeniul horeca.

Consultanta nu se limiteaza doar la cunostintele legate de bar, barmanagement, tehnici de optimizare a profitului, cresterea continua a randamentului angajatilor dumneavoastra, formarea mentinerea unei echipe de angajati, ci se poate extinde la relationarea cu cei mai buni furnizori de echipamente si ustensile, importatori si distribuitori de bauturi, design si arhitectura, organizare de petreceri si evenimente…etc

Consultanta pentru deschdere locatii noi:

• implicarea in amplasarea barururilor si a dependintelor(depoizit, magazii, spatiu de spalat pahare si vesela…etc)
• amplasarea surselor de apa si curent din zonele de bar
• realizarea planului barului
• alcatuirea necesarului de echipamente si ustensile si oferirea a cel putin 2 oferte de preturi
• schita barului cu amplasarea echipamentelor(frigidere, masina de gheata, chiuvete, espressor, cuve de gheata…etc)
• stabilirea de intalniri cu importatori si distribuitori de bauturi in vederea semnarii de contracte de promovare cu acestia
• asistenta in elaborarea de interviuri in vederea alcatuirii echipei de barmani si ospatari
• alegerea personalului conform cu profilul optim stabilit de comun accord cu clientul
• elaborarea fisei postului pentru barmani si ospatari
• alcatuirea meniului de cocktailuri si listei de bauturi
• training specializat pentru barmani si ospatari avand ca obiectiv formarea unei echipe competitive care sa lucreze conform cu standardele cerute (se va realiza pentru fiecare client in functie de nevoi un manual specific de training)
• training pe meniu (se vor prepara toate bauturile din meniu pentru ca toti din staff sa cunoasca modul de preparare, prezentarea si gustul fiecarei bauturi si cocktail)
• training de utilizare si intretinere a echipamentelor, aparaturii si ustensilelor care se vor folosi (masina de gheata, espressor, case de marcat, pos-uri…etc)
• echiparea si dotarea barului pentru deschidere
• alcatuirea unui regulament intern de comun accord cu clientul care va cuprinde indatoririle si restrictiile fiecarui angajat (va cuprinde toate detaliile necesare bunei functionari a locatiei)
• asistenta in ziua deschiderii
• organizarea eficienta a spatiilor de lucru
• optional:
  • asistenta pentru alcatuirea unui program de evenimente si petreceri pentru perioada de 2-3 luni
  • bar show in seara deschiderii